Nos Cognacs
Originaire du cru des Borderies et fruit de la culture de nos vignes,
nos eaux-de-vis de Cognac subissent une double distillation et vieillissent
en fûts de chêne Français avant d’être assemblées par nos soins.
VS / Very Superior - 21 €
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Issu de la distillation Charentaise, ce Cognac VS se caractérise par sa vivacité et sa jeunesse, il tonifiera vos cocktails et long-drinks.
Vous pourrez aussi l’apprécier en
« Trou Charentais » accompagné d’une glace chocolat-nougat ou
d’un sorbet à l’abricot.
VSOP / Very Superior old Pale - 31€
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Notre VSOP est connu pour ses notes florales puissantes. Vieilli en fût de chêne,
les tanins forgent la personnalité de
ce Cognac et les notes boisées renforcent sa diversité.
Il se consomme à l’apéritif sur glace, givré ou nature en fin de repas. Il s’as-sociera parfaitement aux plats exotiques et au saumon fumé.
XO / Extra Old - 53 €
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De son grand âge, le Cognac XO a acquis sa renommée et sa noblesse au cours de longues années passées en fût de chêne.
Dans les chais, on dit que les anges gardent précieusement ce breuvage
et celui-ci par respect leur accorde la « Part des anges » grâce à l'éva-
portion naturel.
La dégustation d'un cognac XO est une invitation à l’éveil des sens, no-tamment lorsqu'il est accompagné d'un grand café.
